Qu’est-ce que le prix référentiel du blé tendre ?

Le prix référentiel du blé tendre annoncé par le Gouvernement pour la production nationale permet à l'agriculteur, en l'absence d'un marché de référence, de mieux apprécier le niveau des prix pratiqués sur le marché national. Il n'est ni obligatoire ni garanti mais permet de renforcer la position de négociation de l’agriculteur.

Les prix effectivement pratiqués sur le marché restent libres et entièrement soumis à la loi de l'offre et de la demande. Les parties intervenantes prennent en considération notamment l'offre et la demande, le lieu du transfert, la qualité du blé, les charges liées à la manutention (ensachage, chargement, déchargement, ….), les écarts de triage, le coût de livraison à la  minoterie et les marges escomptées.